Converter EML para JPEG

Você pode encontrar utilitários como o PstViewer Pro (anteriormente conhecido como EML Viewer Pro) que permite aos usuários exportar várias mensagens de email (.eml, .msg etc) do Outlook ou programas similares e salvá-los como imagens em um dos formatos de imagem mais comuns (JPEG, TIFF, PNG etc.).

A mesma coisa provavelmente poderia ser feita com uma captura de tela e colando a imagem em um programa de pintura e salvando-a como imagens. Você precisaria cortar a imagem manualmente e tal, mas poderia funcionar. Outra possibilidade é que você esteja tentando recuperar anexos de imagem de mensagens de e-mail antigas. Neste caso, você deve procurar algum tipo de utilitário de recuperação de e-mail, não um conversor de imagens.