Converter PCAPNG para TXT

A menos que o arquivo de despejo gerado pelo PCAP Next Generation (.pcapng) seja um formato baseado em texto, é improvável que você consiga de alguma forma converter ou exportá-lo como um arquivo .txt, com algum tipo de conversão de pcapng para txt. Você sempre pode tentar abri-lo usando o bloco de notas ou outro editor de texto e ver por si mesmo, mas teria que encontrar a parte do texto manualmente - se houver tal coisa dentro do arquivo.